Comment faire un vrai ramen ?
Vous avez déjà goûté et adoré ce plat représentatif de la culture culinaire nippone, et souhaitez apprendre à faire un VRAI ramen comme au Japon ?
Nous vous proposons des ateliers de cuisine entièrement dédié à l’enseignement des véritables ramens, et à la découverte de leurs différentes possibilités de cuisine.
Cette soupe de nouilles japonaises traditionnelles n’aura plus aucun secret pour vous !
Comment faire un vrai ramen ?
Découvrez la recette des ramen originaux, mais aussi ces variantes comme le shôyu ramen ou les ramen d’Hokkaidô …
Râmen de Hokkaido
Un râmen riche et gourmand, idéal pour se réchauffer durant l’hiver !
Soupe à base de miso accompagnée de beurre et de maïs.
Shôyu Râmen
S’il existe plusieurs types de bouillon pour réaliser un râmen, le shôyu (sauce soja) râmen est l’un des plus répandus.
Miso Râmen
S’il existe plusieurs types de bouillon pour réaliser un râmen, le miso râmen est l’une des recettes les plus umami qui soit !
Râmen Vegan
Aucune matière animale dans ces râmen ! Nous vous enseignons les secrets de recettes d’un ramen très goûtu, composé seulement de légumes et épices !
Et pour en savoir plus sur l’histoire et l’importance de plat typique de la cuisine nippone, nous vous invitons à lire les très intéressants articles de ZOOM Japon. Le magazine y consacrait en effet tout un dossier pour son numéro 26.