Recette d’été : les Hiyashi Chûka (ramen froid)
C’est l’été ! Découvrez une délicieuse recette de ramen froid, les Hiyashi Chûka, lors de notre prochain cours de cuisine le mardi 4 juillet !
Les Hiyashi Chûka (ramen froid)
Plat de nouilles fraiches, agrémenté de légumes, il est idéal pour l’été !
Originaire de Chine, cette recette particulière de ramen froid japonais, est composé de nouilles accompagnées de la garniture de votre choix.
Sa sauce est relevée au gingembre et légèrement sucrée. Ce qui donne à ce plat un côté rafraîchissant, très appréciable surtout les jours de grosse chaleur comme on peut en connaître l’été au Japon !
Infos & Inscriptions
Les hiyashi chûka sont également appelés reimen dans la région d’Osaka. Les Japonais ont aussi pour habitude de les accompagner d’une sauce à base de pâte de sésame tahini.
Il s’agit bien de l’un des nombreux plats représentatifs de l’été au Japon ! Un autre autre plat intéressant de cette saison est le hiyashi okonomiyaki : une crêpe japonaise qui se mange froide ! Plus d’infos dans ce très intéressant article de Zoom Japon.
C’est l’été à Espace Japon ! Nous serons ouverts tout le mois de juillet avant notre fermeture annuelle en août. Découvrez nos cours de cuisine et ateliers culturels pour juillet …
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