LÉGUME-RACINE japonais du 27/01/2022
Durée de la séance
2h00
Nombre de participants
12 pers.
Public
+ de 16 ans
Langue
francais
Notes
Pour les moins de 16 ans : possibilité de participer à l'atelier à condition d'être accompagné d'un parent
Devenez un as du LÉGUME-RACINE !
Durant cet atelier, vous apprendrez à travailler du légume-racine japonais comme radis Daïkon (radis blanc), Gobô (bardane) sous différentes formes pour réaliser plusieurs petits plats, tous plus délicieux et originaux les uns que les autres !
- DAIKON mariné au yuzu
- Rouleaux de GOBO et de boeuf mijotés
- Salade de GOBO en rémoulade
- Soupe miso
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Port du masque obligatoire à l’intérieur de notre centre. La visière en plexiglass est à votre disposition. Ces visières seront fournies par Espace Japon aux participants, puis désinfectées après chaque utilisation. Des gants et tabliers jetables également.
Durant cet atelier, vous apprendrez à travailler du légume-racine japonais comme radis Daïkon (radis blanc), Gobô (bardane) sous différentes formes pour réaliser plusieurs petits plats, tous plus délicieux et originaux les uns que les autres !
MENU
- Poulet frit enneigé de DAIKON râpé avec sauce vinaigre-ponzu
- DAIKON mariné au yuzu
- Rouleaux de GOBO et de boeuf mijotés
- Salade de GOBO en rémoulade
- Soupe miso
Bon appétit !
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Port du masque obligatoire à l’intérieur de notre centre. La visière en plexiglass est à votre disposition. Ces visières seront fournies par Espace Japon aux participants, puis désinfectées après chaque utilisation. Des gants et tabliers jetables également.
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