Fabriquez vos nouilles udon maison !
Apprenez à fabriquer des nouilles udon maison avec notre atelier consacré à la fabrication des udon !
Le mardi 27 septembre prochain à 19h, venez découvrir un nouvel atelier de fabrication de nouilles udon ! Cette fois-ci, nous vous proposons d’apprendre à fabriquer des kitsune udon, une recette authentique et délicieuse !
Participez à ce cours de cuisine pour apprendre à confectionner de délicieuses nouilles udon maison.
Des udon comme au restaurant
Les udon sont des nouilles japonaises épaisses réalisées avec de la farine de blé, du sel et de l’eau. Leurs ingrédients simples et accessibles en font un plat facilement réalisable à la maison.
Cependant, elle présente quelques points importants qu’il faut respecter pour obtenir des nouilles fraîches parfaites.
Au cours de cet atelier à l’ambiance conviviale, vous pourrez malaxer la pâte à la manière des Japonais : en la piétinant au rythme de la musique ! Cette technique de pétrissage est utilisée au Japon depuis des siècles et permet un mélange optimal de la pâte. Il faudra ensuite procéder à la découpe minutieuse et à la cuisson des udon.
Les kitsune udon, un goût simple et authentique
Vous apprendrez cette fois-ci à réaliser des kitsune udon, un grand classique de la cuisine japonaise.
La recette des kitsune udon se compose de poches de tofu frit en sauce sucrée-salée et d’un bouillon traditionnel. Très appréciée au Japon, elle vous permettra de goûter tout l’umami du plat.
Suivez cet atelier pour apprendre à réaliser de délicieuses kitsune udon et retrouver le goût des nouilles japonaises dans votre cuisine !
Rendez-vous le 27 septembre à 19h pour découvrir cette recette authentique de nouilles udon maison !
Infos & inscriptions
Pour en savoir plus sur les nouilles japonaises, le magazine mensuel Zoom Japon vous recommande le livre de Laura Kié, Soba ! > Infos