Atelier original LA CANTINE DE MINUIT | L'omuraïsu (omelette japonaise)
Durée de la séance
2h00
Nombre de participants
12 pers.
Public
+ 16 ans
Langue
francais
Dans le cadre de l'évènement " La cantine de minuit s'installe à Espace Japon" (du 18 au 29 octobre 2022), nous organisons des ateliers cuisine originaux avec des recettes inédites inspirées du manga La cantine de Minuit (Editions Le Lézard Noir).
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Pour cet atelier du mercredi 19 octobre, nous vous proposons de découvrir la recette de l'omuraïsu (riz assaisonné couvert d'une omelette) accompagné de croquettes de crabe à la crème.
L'omuraisu est une omelette au riz japonaise. Si de prime abord, ce plat n'a pas l'air très japonais, il est pourtant célèbre au Japon depuis plus d’un siècle. La première apparition de l'omuraisu dans l'assiette des Japonais remonte au début de l’ère Meiji, moment d’ouverture du pays au reste du monde.
Le nom de cette omelette "Omurice" (オムライス – omuraisu) est un mot dérivé du mot anglais Omelette et Rice (riz). Elle est rapidement devenue très populaire parmi les restaurant européens du Japon. Mais elle connaîtra aussi vite un franc succès dans les maisons japonaises, surtout auprès des enfants !
Et oui, dans La Cantine de Minuit, sa popularité auprès des jeunes comme des anciens en fait la Reine de la carte !
Dans cet atelier, vous réaliserez en accompagnement de l'omuraisu des croquettes de crabe à la crème. Nous vous enseignerons comment réaliser sa croute fine et sa crème de crabe savoureuse, deux atouts qui en font un irrésistible de La Cantine de Minuit !
La session est maintenant terminée