La cuisine japonaise zéro déchet : le poisson du 16/02/2023
Durée de la séance
2h00
Nombre de participants
12 pers.
Public
+ 16 ans
Langue
francais
Découvrez la cuisine Zéro Déchet à la japonaise ! Cet atelier sera sur le poisson.
Lorsque vous achetez un poisson, gardez tout !
Dans cet atelier, vous découvrirez que toutes les parties du poisson permettent de réaliser des plats délicieux.
La tête et les arêtes pour une soupe miso façon pêcheur, les filets en papillote ; tous les morceaux peuvent aussi venir assaisonner l'eau de cuisson du riz.
Vous réaliserez tous ces plats au cours de l'atelier… sans rien jeter !
La session est maintenant terminée
