Fabrication du Mochi du 12/05/2023
Durée de la séance
2h00
Nombre de participants
12 pers.
Public
+ de 15 ans
Langue
francais
Notes
Pour les moins de 15 ans : possibilité de participer à l'atelier à condition d'être accompagné d'un parent.
ATTENTION ! L'accompagnant doit réserver sa propre place pour accéder à l’atelier.
Dans cet atelier, vous apprendrez comment fabriquer les mochi. Vous allez malaxer la pâte !
Les mochi, à base d’une pâte de riz tendre et délicieuse, vous pouvez en faire vous-même !
Certes la méthode traditionnelle demande un outil spécifique et beaucoup de temps et d’effort mais sachez qu'il existe une manière plus simple de les fabriquer, à l’aide d’un mixeur et d’un micro-onde.
Dans cet atelier nous apprendrons cette méthode facile à réaliser avec des appareils du quotidien.
Le mochi n’est pas seulement un dessert : vous le découvrirez en plat salé comme dans le « zôni » (mochi dans un bouillon), ou bien enrobé de sauce soja et d’algue nori.
Pour finir en douceur, vous dégusterez le mochi en plusieurs saveurs atypiques notamment haricots rouges ou kinako (poudre de soja torréfié).
Bon appétit !
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