La recette des nouilles udon maison
Les cours de cuisine d’Espace Japon vous permettent d’apprendre à réaliser vos plats japonais préférés à la maison ! Nous vous proposons d’apprendre la recette des nouilles udon maison !
Embarquez au Japon le temps d’un cours de cuisine pour apprendre la recette des nouilles udon maison !
Participez à nos cours de cuisine pour apprendre à confectionner de délicieuses nouilles udon maison.
Des udon comme au restaurant
Les udon sont des nouilles japonaises épaisses réalisées avec de la farine de blé, du sel et de l’eau. Leurs ingrédients simples et accessi
bles en font un plat facilement réalisable à la maison.
Cependant, elle présente quelques points importants qu’il faut respecter pour obtenir des nouilles fraîches parfaites.
Au cours de cet atelier à l’ambiance conviviale, vous pourrez malaxer la pâte à la manière des Japonais : en la piétinant au rythme de la musique ! Cette technique de pétrissage est utilisée au Japon depuis des siècles et permet un mélange optimal de la pâte. Il faudra ensuite procéder à la découpe minutieuse et à la cuisson des udon.
Des udon aux recettes variées
Bien des recettes peuvent accompagner les nouilles udon. Elles sont délicieuses avec toutes sortes de sauces, de bouillons et d’accompagnement. Nous vous proposons donc d’en découvrir certaines avec nos prochains cours de cuisine :
Cours de cuisine du mardi 18 avril 2023 : Les Kitsune Udon
La recette des kitsune udon se compose de poches de tofu frit en sauce sucrée-salée et d’un bouillon traditionnel. Très appréciée au Japon, elle vous permettra de goûter tout l’umami du plat. Suivez cet atelier pour apprendre à réaliser de délicieuses kitsune udon et retrouver le goût des nouilles japonaises dans votre cuisine !
Inscriptions
Cours de cuisine du mardi 23 mai 2023 : Les Ankake Udon
Les Ankake Udon sont un plat qui se compose de nouilles udon et d’une soupe épaisse. Cette dernière se cuisine à partir d’un bouillon à base de shiitake (champingons) et de kombu (algue). C’est donc un plat vegan puisqu’il ne contient aucun élément d’origine animale. Apprenez donc la recette des ankake udon avec ce cours de cuisine et reproduisez-les à la maison !