OKONOMIYAKI et YAKISOBA, l'âme d'OSAKA du 16/05/2025
Durée de la séance
2h00
Nombre de participants
12 pers.
Public
+ de 15 ans
Langue
francais
Notes
Pour les moins de 15 ans : possibilité de participer à l'atelier à condition d'être accompagné d'un parent.
ATTENTION ! L'accompagnant doit réserver sa propre place pour accéder à l’atelier.
OKONOMIYAKI
Le roi du street food japonais.
L'okonomiyaki est un plat emblématique de la région de Kansai.
Il existe plusieurs types de recettes mais les deux plus connues sont celles d' Osaka et de Hiroshima.
Dans cet atelier vous allez apprendre à réaliser la recette d'Osaka : tous les ingrédients sont mélangés dans la pâte et nous allons cuire comme une crêpe épaisse.
Vous allez apprendre le nappage de la sauce okonomiyaki ,la mayonnaise japonaise, le katsuo bushi (la bonite séchée) et le ao nori (algues vertes) comme au restaurant.
Le plus grand classique est avec une tranche du porc, mais dans cette séance ce sera aux crevettes.
Et pour un bonus de cette séance, nous allons faire le yakisoba*, les délicieuses nouilles sautées !! *ce plat contient du porc
Bon appétit !
vendredi
16
mai
19h00 - 21h00
Durée : 2h00
Durée : 2h00
niveau
Débutant
Débutant
Autres dates disponibles
Reste 3 places
Reste 3 places