OKONOMIYAKI, l'âme d'OSAKA et de HIROSHIMA du 11/03/2025
Durée de la séance
2h00
Nombre de participants
12 pers.
Public
+ de 15 ans
Langue
francais
Notes
Pour les moins de 15 ans : possibilité de participer à l'atelier à condition d'être accompagné d'un parent.
ATTENTION ! L'accompagnant doit réserver sa propre place pour accéder à l’atelier.
OKONOMIYAKI
Le roi du street food japonais.
L'okonomiyaki est un plat emblématique de la région de Kansai.
Il existe plusieurs types de recettes mais les deux plus connues sont celles d' Osaka et de Hiroshima.
Dans cet atelier vous allez apprendre à réaliser la recette de ces deux versions.
Celle de Hiroshima, appelée "Hiroshimayaki" pour distinguer, contient les nouilles et plus de chou, bien plus volumineux.
Vous allez apprendre le nappage de la sauce okonomiyaki ,la mayonnaise japonaise, le katsuo bushi (la bonite séchée) et le ao nori (algues vertes) comme au restaurant.
*les plats contiennent du porc.
Bon appétit !
mardi
11
mars
19h00 - 21h00
Durée : 2h00
Durée : 2h00
niveau
Débutant
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Reste 1 place
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