Saveur de Kyushu : Gyoza de Hakata et Mentaïko du 27/04/2022
Durée de la séance
2h00
Nombre de participants
12 pers.
Public
+ de 16 ans
Langue
francais
Notes
Pour les moins de 16 ans : possibilité de participer à l'atelier à condition d'être accompagné d'un parent
Le "Gyoza en une bouchée" (一口餃子 hitokuchi gyôza) est une spécialité de la ville de Hakata (Fukuoka), sur lîle de Kyûshû (sud du Japon).
Durant cet atelier, vous apprendrez à fabriquer la pâte de ses raviolis, et sa farce (contient du porc)
Hakata est largement reconnue au Japon pour sa gastronomie vivante et raffinée.
Une autre spécialité fait son caractère : le Mentaïko. Il s'agit d'oeufs de morue pimentés. Nous vous en proposerons la dégustation lors de l'atelier.
Une autre spécialité fait son caractère : le Mentaïko. Il s'agit d'oeufs de morue pimentés. Nous vous en proposerons la dégustation lors de l'atelier.
Au menu de cet atelier
- Gyoza (raviolis grillés à la japonaise) en bouche
- Riz au Mentaïko
- Nira-tama (omelette aux feuilles d'ail)
Bon appétit !
***
Port du masque obligatoire à l’intérieur de notre centre. La visière en plexiglass est à votre disposition. Ces visières seront fournies par Espace Japon aux participants, puis désinfectées après chaque utilisation. Des gants et tabliers jetables également.
La session est maintenant terminée
