Dégustation de WHISKY JAPONAIS du 29/02/2024 - masterclass niveau 1
Durée de la séance
2h00
Nombre de participants
14 pers.
Public
+ de 18 ans
Langue
francais
Partez pour un voyage sensoriel au cœur de l’univers du whisky japonais !
Loin des terres écossaises traditionnelles, le Japon a su conquérir le monde avec des expressions uniques et raffinées de ce spiritueux emblématique.
Le whisky japonais a gagné une renommée mondiale grâce à son élégance, sa complexité et sa finesse. Inspirés par les méthodes de production écossaises, les maîtres distillateurs japonais ont su apporter leur touche distinctive, et proposer des whiskies d'une grande subtilité.
Le terroir joue un rôle crucial dans la fabrication du whisky japonais. Des conditions climatiques uniques, des sources d'eau pures et un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération contribuent à créer des whiskies qui reflètent la richesse de la nature japonaise.
Le Whisky est un spiritueux qui possède une grande diversité d’expressions et une complexité qui nécessitent parfois un accompagnement par des explications et conseils, souvent simples mais utiles pour apprécier toute sa richesse. Et le Whisky japonais ne déroge pas à cette règle.
Lors de cette dégustation, vous aurez le privilège de déguster une sélection soigneusement choisie de whiskies japonais par Philippe Gosmand (Spirit Paradise). Pour accompagner votre exploration, des mets ont été créés pour accentuer les notes délicates et les arômes complexes de chaque whisky, offrant ainsi une véritable symphonie gastronomique.
À la vôtre !
Les whiskies dégustés :
- The CHITA : Single Grain Whisky produit par la maison SUNTORY et réduit à 43% Alc/vol.
- CHIYOMUSUBI "CRAFT" Mizunara Cask Finish : Pure Malt Whisky produit par la distillerie Sakaiminato et réduit à 43% Alc/vol.
- FUJI -SANROKU : Blended Whisky produit par la distillerie Fuji - Gotemba et réduit à 50% Alc/vol.
- TAKETSURU Pure Malt : Blended Malt Whisky produit par le groupe NIKKA et réduit à 43% Alc/vol.
- TSUNUKI Edition 2023 : Single Malt produit par la distillerie Mars Tsunuki (groupe Hombo Shuzo) et réduit à 50% Alc/vol.
Intervenant
Amateur de whisky depuis plus de 20 ans, Philippe Gosmand a dégusté du whisky de tous les pays et a voyagé au Japon plusieurs fois où il a rencontré amateurs, collectionneurs et professionnels. Fort de cette expérience, Il ouvre en 2013 un club de whisky dans lequel il propose à la dégustation ses bouteilles de collection.
Il crée en 2016 sa propre société, « Spirit Paradise » pour s’investir pleinement dans le conseil et la prestation autour des spiritueux et du Whisky en particulier. Il offre ainsi son expertise et son expérience pour l’organisation de dégustations, le plus souvent en accord avec des spécialités culinaires.
La session est maintenant terminée