Atelier à distance : PÂTISSERIE À LA JAPONAISE du 15/05/2021
Durée de la séance
1h30
Nombre de participants
12 pers.
Public
+ 14 ans
Langue
francais
Notes
Pour les moins de 14 ans : possibilité de participer à l'atelier à condition d'être accompagné d'un parent
<<< Atelier de cuisine à distance* >>>
*Le “kit” contenant tous les ingrédients est à venir récupérer à Espace Japon la veille ou le jour de l'atelier.
Durant cet atelier, vous apprendrez à confectionner une pâtisserie à la mode japonaise : vous serez en effet amenés à utiliser des ingrédients traditionnels typiques de la cuisine nippone.
Pâtisserie du jour : Mochi daifuku avec pâte de haricots rouge + Brownie au matcha et au chocolat blanc
***
Modalités de déroulement des cours de cuisine japonaise à distance
Ces ateliers vous seront proposés via la plateforme de cours en ligne ZOOM.
Aussi, nous préparerons un “kit” contenant tous les ingrédients nécessaires à l’atelier. Nous mettrons ce kit à votre disposition la veille de votre cours dans notre centre culturel. Vous pourrez donc venir à Espace Japon le récupérer la veille ou bien le jour même de votre atelier.
*Si vous habitez loin et ne pouvez pas venir chercher le kit, n’hésitez pas à nous contacter. Nous vous enverrons la liste des ingrédients nécessaires pour que vous puissiez les acheter vous-même et vous aurez une remise de 10%.
Ce sera la quantité pour 3 à 4 personnes, (gâteau de 18cm + 6 mochis) vous pourrez en profiter triplement ou même quadruplement !
***
Il est très important que vous soyez équipé de :
Pour Brownie au matcha
Papier cuisson 30×30cm
1 moule à cake 25 cm ou moule à gâteau rond 18cm
1 spatule en bois ou en plastique
1 bol 15cm + 1 bol 20-25cm
1 casseroles 12-15cm
Pour Mochi daifuku
1 bol 15cm
1 plaque à débarrasser en métal ou 1 assiette plate 30cm
2 spatules en bois
2 casseroles 15-20cm
1 paire de ciseaux
2 cuillères à café + 2 cuillères à soupe+Fouchette
1 passoire 10-25cm
Les ustensiles commun
1 planche a découper + 2 Couteaux
1 balance
Sopalin, torchon, film étirable
Plaque à indiction (plaque de cuisson gaz)
Congélateur
La session est maintenant terminée