TEST Atelier à distance : PÂTISSERIE À LA JAPONAISE
Durée de la séance
1h30
Nombre de participants
12 pers.
Public
+ 14 ans
Langue
francais
Notes
Pour les moins de 14 ans : possibilité de participer à l'atelier à condition d'être accompagné d'un parent
<<< Atelier de cuisine à distance* >>>
*Le “kit” contenant tous les ingrédients est à venir récupérer à Espace Japon la veille ou le jour de l'atelier.
Durant cet atelier, vous apprendrez à confectionner une pâtisserie à la mode japonaise : vous serez en effet amenés à utiliser des ingrédients traditionnels typiques de la cuisine nippone.
Pâtisserie du jour : cake week-end au YUZU + Mitarashi-dango (brochettes de boulettes de MOCHI sauce caramélisée)
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Modalités de déroulement des cours de cuisine japonaise à distance
Ces ateliers vous seront proposés via la plateforme de cours en ligne ZOOM.
Aussi, nous préparerons un “kit” contenant tous les ingrédients nécessaires à l’atelier. Nous mettrons ce kit à votre disposition la veille de votre cours dans notre centre culturel. Vous pourrez donc venir à Espace Japon le récupérer la veille ou bien le jour même de votre atelier.
*Si vous habitez loin et ne pouvez pas venir chercher le kit, n’hésitez pas à nous contacter. Nous vous enverrons la liste des ingrédients nécessaires pour que vous puissiez les acheter vous-même et vous aurez une remise de 10%.
Ce sera la quantité pour 2 à 4 personnes, (gâteau de 18cm + 4 brochettes) vous pourrez en profiter doublement ou même quadruplement !
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Il est très important que vous soyez équipé de :
Pour gâteau au yuzu
- 1 Moule à cake 18 x 9 cm ou moule à gâteau rond 18cm
- 1 Spatule en bois ou en plastique
- 2 Bol 15cm + 1 bol 25-30cm
- 1 Casseroles 12-15cm
Pour Mitarashi dango (brochettes de mochi)
- 2 Bol 15cm+2 bol 25-30cm
- 1 Plaque à débarrasser ou 1 assiette plate 30cm
- 1 Spatule en bois ou en plastique
- 1 Casseroles 12-15cm +1 Casserole 20-30cm
- 1 Couteau
- Les glaçons
- 1 Poêle 15-30cm
- 1 Cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 Cuillères à café + 2 Cuillères à soupe + 1fouchette
- 1 Passoire 10-25cm
Les ustensiles commun
- Bouilloire
- Film étirable
- 1 Balance
- Sopalin Torchon
- Plaque à induction (plaque de cuisson gaz)
- Les assiettes
La session est maintenant terminée