Le sandwich japonais : un atelier gourmand de retour !

Le sandwich japonais, ou sando, est une véritable spécialité culinaire du Japon, où simplicité rime avec raffinement et gourmandise.

Les spécificités du sandwich japonais : le SANDO

Contrairement aux sandwiches classiques que l’on connaît en Occident, les sandwiches japonais sont préparés avec une attention particulière aux ingrédients, aux textures et à la présentation. Ce n’est pas une simple addition de pain et de garnitures, mais une vraie expérience de textures et de saveurs ! Le sandwich japonais se distingue notamment par 2 caractéristiques :

• Le pain de mie japonais, le shokupan : l’élément clé de ces sandwiches ! Contrairement aux pains de mie classiques, le shokupan est doux, moelleux, légèrement sucré et a une texture plus aérée. La croûte est fine et la mie est tendre, créant un équilibre parfait avec les garnitures pour apprécier les saveurs délicates de tous les ingrédients.
• Les garnitures : les 2 types de sando particulièrement populaires au Japon sont à l’oeuf pour la version salée, et aux fruits et à la chantilly pour la version sucrée. Le tamago sando est garni d’omelette japonaise, une omelette roulée et cuite lentement pour une texture douce et crémeuse. Le fruit sando est composé de fruits frais (souvent des fraises ou des kiwis), accompagnés de chantilly maison, créant un équilibre parfait entre la douceur des fruits et la légèreté de la crème.

Un cours de cuisine gourmand et unique

Désormais, c’est à vous ! Dans notre prochain atelier, vous apprendrez à recréer ces sandwichs japonais maison. Sous la guidance de notre cheffe, vous découvriez comment réaliser l’omelette japonaise comme un pro, comment assembler les sandwichs pour qu’ils soient non seulement délicieux mais aussi esthétiquement parfaits, choisir vos fruits, réaliser une chantilly légère et onctueuse, etc…

En fait, ce sera bien plus qu’une simple leçon de cuisine. Il s’agit d’une immersion dans un univers gastronomique où la simplicité et la qualité des ingrédients sont essentielles ! Vous apprendrez à maîtriser des techniques précises, et à apprécier l’importance des petites touches qui font la différence dans la cuisine japonaise. 

Rejoignez-nous lors du prochain atelier !

Amateur de cuisine japonaise ou simplement curieux de découvrir les sandwichs japonais ? Notre atelier cuisine de sandwich japonais est une occasion idéale et nous vous accueillerons avec grand plaisir !
Inscrivez-vous dès maintenant et plongez dans l’univers du sandwich japonais…

Sandwich japonais
Samedi 3 mai (15h-17h)
60€/personne
→ S’inscrire dès maintenant

Lisez aussi cet article de Zoom Japon à propos de ces fameux sandwichs japonais. Zoom Japon est un mensuel 100% gratuit sur le Japon.