Cours de cuisine LIVE : les gyozas
Publié le 04/03/2021
Nous proposons de nombreux cours de cuisine japonaise LIVE pour vous faire découvrir les spécialités culinaires nippones.
Un prochain cours de cuisine LIVE sera consacré aux GYOZA et au KARAAGE.
Dérivé de jiaozi en chinois, qui peut être traduit littéralement par « pâte farcie », le Gyoza 餃子 désigne un ravioli japonais dont la farce peut variée selon tous les goûts !
On peut donc trouver communément au Japon des gyozas au porc, au poulet, aux légumes, aux crevettes… Mais la recette dite « traditionnelle » reste celle utilisant une farce à base de chou et de porc généreusement assaisonnée avec de l’ail, du gingembre, de l’oignon, et d’autres ingrédients secrets dont nous vous dirons tout …
Nous vous enseignerons également la technique de pliage bien spéciale de ces raviolis, et leur cuisson, tout aussi particulière !
Apprenez à confectionner avec nous les Gyozas et vivez un moment fun et convivial depuis votre cuisine !
C’est une recette authentique que nous vous enseignons dans notre atelier du 23 avril.
Laissez-vous guider par notre professeur expériementée dans une véritable aventure gustative !
INFOS ET INSCRIPTIONS A L’ATELIER
En attendant l’atelier, n’hésitez pas à consulter cette très bonne recette de gyozas publiée par le magazine Zoom Japon.