Dégustation de thé japonais et wagashi
Découvrez les variétés de thé vert japonais lors de notre prochaine dégustation accompagnée de petits gâteaux traditionnels japonais !
NOUVEAUTÉ à Espace Japon : dégustation de thé & wagashi
Dégustation de thé et wagashi en même temps, c’est maintenant possible ! Dans notre atelier de dégustation de thé et wagashi, vous aborderez différents thés verts japonais avec notre spécialiste Rika IIMORI. Cet atelier est aussi l’occasion de déguster des petites pâtisseries japonaises traditionnelles, nommées « wagashi » !
Rika IIMORI est originaire du Kyûshû, région de grande production de thé au Japon, et est passionnée de thé vert japonais. Elle vous propose de découvrir l’univers gustatif des thés verts japonais, ainsi que la pratique du thé dans la culture japonaise, en participant à ses ateliers de dégustation.
Qu’est-ce qu’un wagashi ?
Au Japon, on sert souvent un petit gâteau traditionnel appelé « wagashi » pour accompagner le thé. Les wagashi sont confectionnés essentiellement avec de la farine de riz ou de haricot, et de la gélatine végétale. C’est une pâtisserie qui ne contient pas ou peu de matière grasse par rapport aux pâtisseries françaises !
Atelier de dégustation de thé et wagashi
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⚠️ Il ne s’agit pas d’un atelier pâtisserie, mais de dégustation. Vous ne pourrez pas réaliser les wagashi dans cet atelier ⚠️