Nouvel atelier de cuisine japonaise familiale | Le Sukiyaki
Pour réchauffer vos soirées d’hiver, essayez le sukiyaki ! Cette fondue japonaise traditionnelle n’aura plus aucun secret pour vous après notre atelier.
Cours de cuisine japonaise familiale autour du Sukiyaki
le mardi 25 janvier à 19h
S’inscrire
Le sukiyaki est un plat traditionnel japonais qui consiste en de fines tranches de boeuf, auquel on ajoute du tofu, des légumes et des nouilles. On fait ensuite cuire le tout ensemble dans une sauce spéciale, réalisée à partir de saké, de mirin et de shoyu. Appelé également fondue japonaise, il est proche du shabu-shabu, un autre plat typique du Japon. La différence entre ces deux plats typiques résident essentiellement dans la composition de la sauce.
Le sukiyaki est un plat familial et convivial très apprécié au Japon. On utilise une marmite en fonte dans lequel on introduit la sauce préalablement préparée. la marmite est ensuite placée au centre de la table et chacun va y faire cuire les aliments de son choix. Une fois cuits, ces aliments sont trempés dans de petit bol individuel et qui contient un oeuf battu.
C’est un plat de partage, exactement comme notre fameuse fondue de fromage. Idéal pour partager un moment convivial avec ses proches pendant l’hiver !
Lors de cet atelier, nous vous enseignerons une recette simple, facile à reproduire chez vous avec votre famille.
Pour en savoir plus sur le sukiyaki, son histoire et sa place dans la culture culinaire nippone, lisez cet article du magazine Zoom Japon.
Présentation d’un pass sanitaire obligatoire pour participer à nos activités.
Port du masque obligatoire à l’intérieur de notre centre.